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更新日期2013-11-01 10:42

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商品信息

基本參數

品牌:

恩牌

所在地:

山東 威海市

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長期有效
詳細說明

                                            恩牌半干海參
一、產品特點:
       恩牌半干海參,又稱鹽漬海參、拉缸鹽海參。系精選威海小青島海域3-5年優質深海參,采用傳統工藝和現代科技相結合的鹽漬技術,將鮮活海參去內臟、清洗、低溫真空干燥至半干狀態,在最大程度保留海參營養成分的同時,保證了干參品質。參體肥壯,肉壁厚實,色澤鮮亮,口感極佳。

二、發制方法:
1、浸泡 將“恩牌”半干海參放入無油的容器中,用純水浸泡12小時。
2、清洗 沿海參腹部,從口至尾部全部剪開,勿進行去沙嘴、清洗等操作。
3、水煮 將泡透的海參放入無油、堿的鍋中,加清水(浸過參體10厘米左右),旺火燒沸后,改文火煮30分鐘左右,熄火至自然涼透(刺參泡發標準,將煮好的海參放入涼水中,手指掐海參體壁,能掐透的即已煮好,不能掐透的海參可繼續重復煮的過程)。然后,去沙嘴,清洗干凈。
4、泡發 取潔凈無油、堿的容器,將處理好的海參,加純凈水和冰一同置于冰箱的冷藏室,繼續泡發2-3天(每天換水一次),即可食用。

三、食用方法
發制好的刺參,可放入冰箱中冷凍(注意:要單個冷凍),待用時化凍,涼拌、烹飪、入湯、熬粥均可,營養豐富,美味可口。
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